Bruxelles 100 chefs, 100 recettes de la mer

Après le succès du livre reprenant leurs recettes cultes, nos chef·fe·s bruxellois·es coups de coeur proposent leurs meilleures recettes de la mer.

Pendant des mois, Chloé s'est glissée dans les cuisines de ses chefs préférés, a goûté leurs plats et noté précieusement quelques-uns de leurs secrets ainsi que de nombreuses astuces.

Ce livre rassemble 100 recettes de poissons, crustacés, fruits de mer, sauces, accompagnements, etc.