Groenten het hele jaar door

Met dit boek zet u het hele jaar door verse groenten uit eigen tuin op tafel met slimme teelt- en bewaarmethoden.

Stel je voor: het hele jaar door verse groenten uit je eigen tuin op tafel. Geen smaakloze supermarktgroenten, maar knapperige sla in het voorjaar, sappige tomaten in de zomer, stevige pompoenen in de herfst en frisse winterpostelein als het buiten vriest. In dit boek leer je welke groenten je per seizoen kunt zaaien, planten en oogsten. Je ontdekt hoe je slim gebruikmaakt van vruchtwisseling, vooruit kweken en successiezaai om je oogst te spreiden over twaalf maanden. Daarnaast vind je praktische methoden om je overvloed te bewaren: van inmaken en fermenteren tot drogen en invriezen. Of je nu een beginnende moestuinier bent of al jaren tuiniert, dit boek laat je zien hoe je met de juiste planning elke maand van het jaar je eigen verse groenten op tafel zet.