Hoe whisky gestookt wordt

Whisky ontstaat door een zorgvuldig proces waarin graan, water, gist en tijd samenkomen tot een complexe drank met een rijke geschiedenis.

Whisky ontstaat door een zorgvuldig proces waarin graan, water, gist en tijd samenkomen tot een complexe drank met een rijke geschiedenis. Dit boek, samengesteld met behulp van kunstmatige intelligentie, neemt je stap voor stap mee door dat proces. Je leest hoe mout wordt gemaakt en waarom dit de basis legt voor de smaak van whisky. Je ontdekt wat er tijdens de gisting gebeurt, hoe distillatie werkt en welke keuzes in dit stadium het karakter van de whisky bepalen. Ook komt de rijping in vaten aan bod: hoe hout, klimaat en tijd samen zorgen voor de uiteindelijke smaak, kleur en geur. Daarnaast krijg je inzicht in de verschillen tussen whiskysoorten en de tradities die per regio zijn ontstaan. Dit boek is bedoeld voor wie meer wil begrijpen van het ambacht achter whisky, zonder overbodige franje.